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潮州冷熱冰

  櫃點 3F / B區 / 3105  
  聯絡電話 04-37020819
  類別 Food Court / Food Hall
  品牌介紹

冷熱冰起源於民國55年,起初只賣熱甜湯,因為當時的飲食觀念為「呷燒呷冷會呷壞肚子」所以剛開始的幾年沒人敢吃,「燒透冷」,因此夏天我們必須兼賣 仙草、粉粿及愛玉等傳統冰飲品,但是屏東的夏天又熱又長,漸漸的才有人在 熱的料理裡試著加少許的冰,故稱它為「半燒冷」。吃起來味道很特別又沒有壤肚子的情況發生,創新的口感有口皆碑,越來越多的人登門嚐鮮,以後冰也越加越多,這就是冷熱冰的由來。 冷熱冰吃的秘訣: 由下往上吃,才吃得到急速冷凍、熱冷相和的特殊風味。